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撰　　文／方雯玲 Wenling Fang

烹飪體式格局復克日本本地家常菜餚「炊飯」，特別採用臺灣在地特點食材香菇為基底。

「信州味噌雞腿幕以內便當」，復克日本本地家常菜餚「炊飯」；圖片／臺鐵局供應

臺鐵局與日本長野縣信濃鐵道促進臺日交換，由臺中鐵路餐廳推出時代限制臺日聯名「信州味噌雞腿幕以內便當」；圖片／臺鐵局供應

臺鐵局與日本長野縣信濃鐵道為增進臺日交換，兩邊同名車站田中站締結姊妹車站；圖片／臺鐵局供應

臺鐵局與日本很多鐵道公司合作，締結姊妹車站、合作聯名便當，來回於輕井澤與長野市之間的日本信濃鐵道五星六文ROKUMON列車，以懷舊風情著稱，其餐點概念目下當今被帶到臺鐵便當了！臺鐵局與日本長野縣信濃鐵道為增進臺日交換，及慶賀自107年3月26日簽署友好鐵路協議、兩邊同名車站田中站締結姊妹車站，至今屆滿4週年，由臺中鐵路餐廳推出時代限制臺日聯名「信州味噌雞腿幕以內便當」，逐日限量供給，只要購置聯名便當，即贈予象徵臺日友愛之限量徽章1個及優美明信片1張。

「信州味噌雞腿幕以內便當」訂於3月18日至3月27日在「臺鐵臺中火車站」的台鐵便當店販售，首日自10:30起開賣，時代限制300份，每日限量30份，每人限購置1份，售價249元。於販售時代購置「信州味噌雞腿幕以內便當」，就有機遇抽到由信濃鐵道為此次臺日合作精心準備空運來臺的神祕小禮品。

臺鐵局與日本長野縣信濃鐵道聯袂合作精心謀劃推出聯名「饗味便當」舉動；圖片／臺鐵局提供

由臺鐵局與日本長野縣信濃鐵道聯袂合作精心謀劃推出聯名「饗味便當」舉止，採用信濃鐵道旗下五星六文ROKUMON列車餐點為開辟靈感，並以日本象徵菜色雄厚的「幕以內便當」命名。